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A forgotten and unknown grape variety from Alsace, we wanted to give it back its rightful place.
This Chasselas spent a few months on lees in the wood half-muid, the equivalent of a large oak barrel.
A wine with a pale yellow color and subtle silvery highlights.
Its nose evokes ripe yellow fruits such as apricot, quince, and peach, along with floral notes.
The initial taste is rich, followed by a lovely freshness and minerality that lends a pleasant persistence on the palate.
